10h00 – 11h00 : Les techniques de la dégustation
• Les 3 phases de la dégustation
• Mécanisme de la dégustation
• Initiation au vocabulaire du vin
11h00 – 12h30 : Les techniques de vinification
De la vigne à la bouteille, vous découvrirez toutes les phases de la conduite de la vigne, de l’élaboration du raisin, et des différents types de vinifications.
12h30-14h30 : Déjeuner « Harmonie mets et vins »
14h30 – 17h00 : Devenez vigneron en une leçon !
Atelier vinification :
Vous allez apprendre les secrets de la transformation du raisin, la fermentation, à laquelle vous aller participer.
Atelier assemblage :
Tel un maître de chai, vous allez déguster les échantillons afin d’imaginer et réaliser votre propre cuvée.
Merci pour ce super moment, vous avez appris énormément à l'amateur de vin occasionnel que je suis. Je ne m'attendais pas un cours aussi instructif ou alors je préjugeais peut être de mes connaissances ! :) Merci pour votre bienveillance
Super accueil de Benoît pour son cours oenologie initiation. Les explications étaient de très bonne qualité. Enchanté !
Initiation œnologie au top, j'ai beaucoup appris et en plus dans la convivialité. Merci de transmettre votre passion du vin.