Une matinée pour parler du raisin, car sans lui, pas de grand vin !
Qu’est-ce qu’un cépage ? Quels sont les plus répandus ? Et où les trouve-t-on ? Qu'est ce qui fait la magie des mariages cépages/terroir ?
Pourquoi préférez-vous la fraîcheur des vins du nord de la France à la chaleur capiteuse de ceux du sud ? Ou l'inverse !
Quelles sont les caractéristiques aromatiques du sauvignon ? du chardonnay ? Saurez vous faire la différence...
Après un tour de France de présentation des différents cépages et de leurs caractéristiques aromatiques et gustatives, les sens des participants sont mis à l'épreuve lors de jeux de reconnaissance des arômes.
Ensuite la dégustation des 6 vins (3 blancs et 3 rouges), issus de cépages purs, se déroule à l'aveugle.
Guidé par l'œnologue, chacun se découvrira alors capable de reconnaître les arômes caractéristiques de chaque cépage, pourra exprimer ses ressentis et ses perceptions dans la plus grande convivialité et comprendre enfin ses préférences.
Le tout est agrémenté d'une collation en milieu de séance
Un document récapitulatif de la séance est remis aux participants, ainsi que la liste des vins dégustés.
Le + souvenir : une bouteille offerte, de l'un des vins dégustés
Merci pour ce super moment, vous avez appris énormément à l'amateur de vin occasionnel que je suis. Je ne m'attendais pas un cours aussi instructif ou alors je préjugeais peut être de mes connaissances ! :) Merci pour votre bienveillance
Super accueil de Benoît pour son cours oenologie initiation. Les explications étaient de très bonne qualité. Enchanté !
Initiation œnologie au top, j'ai beaucoup appris et en plus dans la convivialité. Merci de transmettre votre passion du vin.