Les objectifs de ce cours :
- Parfaire vos connaissances du vignoble bordelais,
- Améliorer la pertinence de vos commentaires de dégustation,
- Apprendre à harmoniser les mets et les vins.
Le contenu de l'atelier œnologie :
- Situation géographique et généralités
- Historique
- Détail des appellations
- Les principaux terroirs (sols, climats, expositions)
- Les différents cépages
- Vous dégusterez également 4 vins permettant d'approcher au plus près le vignoble étudié. Ces vins issus de la culture biologique sont sélectionnés auprès de vignerons passionnés découverts lors de mes voyages dans les vignobles.
- Vous solliciterez votre mémoire olfactive grâce au « Nez du vin » (valisette d’arômes), au début de la séance.
Ce cours d'oenologie s’adresse à toute personne que le monde du vin intéresse et ne demande pas de connaissances ou de compétences particulières. Il faut simplement être majeur.
LE PLUS : Une bouteille de vin OFFERTE en fin de séance! Un cadeau pour prolonger le plaisir de la dégustation et de l'initiation à la l’œnologie.
Merci pour ce super moment, vous avez appris énormément à l'amateur de vin occasionnel que je suis. Je ne m'attendais pas un cours aussi instructif ou alors je préjugeais peut être de mes connaissances ! :) Merci pour votre bienveillance
Super accueil de Benoît pour son cours oenologie initiation. Les explications étaient de très bonne qualité. Enchanté !
Initiation œnologie au top, j'ai beaucoup appris et en plus dans la convivialité. Merci de transmettre votre passion du vin.