À LA DÉCOUVERTE DES VINS ROUGES
Élaboré par un professionnel du vin, et fort de plus de dix années d’expérience, vous allez assister à un atelier basé sur des méthodes inédites pour une compréhension claire et accessible à tous.
Ils se ressemblent parfois, pour certaines personnes un rouge est un rouge, et ils se valent bien tous ! Détrompez-vous ! Chaque vin a ses qualités, son propre caractère et toujours des saveurs très différentes. Pour sortir un peu du quotidien, il est indispensable de pouvoir les différencier. Chaque cépage, chaque région, chaque terroir, chaque
méthode de vinification, chaque millésime influera sur notre cru.
Grâce à cet atelier, les Vins Rouges n'auront plus aucun secret pour vous !
Les points abordés seront :
- Le langage du vin rouge
- Exercices Olfactifs de l’univers du vin rouge
- Dégustation Horizontale (vins servis simultanément pour une meilleure compréhension) de 6 vins rouges de 6 régions de France différentes
- Décryptage Organoleptique d’un vin rouge
- Les principaux Cépages Noirs de France
- Le service du Vin Rouge, Décantage
- Comment conserver vos bouteilles de vin ?
- Les principaux accords Mets & Vins Rouges
Accompagnements : Charcuteries artisanales, Fromages (Bordier), Pain, Eau
Une synthèse complète sera envoyée par email aux participants qui en feront la demande en fin d'atelier.
LE PLUS : Une bouteille de vin OFFERTE en fin de séance! Un cadeau pour prolonger le plaisir de la dégustation.
Merci pour ce super moment, vous avez appris énormément à l'amateur de vin occasionnel que je suis. Je ne m'attendais pas un cours aussi instructif ou alors je préjugeais peut être de mes connaissances ! :) Merci pour votre bienveillance
Super accueil de Benoît pour son cours oenologie initiation. Les explications étaient de très bonne qualité. Enchanté !
Initiation œnologie au top, j'ai beaucoup appris et en plus dans la convivialité. Merci de transmettre votre passion du vin.