Élaboré par un professionnel du vin, et fort de plus de dix années d’expérience, vous allez assister à un atelier basé sur des méthodes inédites pour une compréhension claire et accessible à tous.
Chaque cépage a son histoire, sa texture, ses arômes, ses saveurs, sa typologie…
Certains cépages peuvent en améliorer d’autres….et parfois pas….
Au cours de cet atelier c’est vous qui allez créer votre équilibre parfait ! Pas au goût des professionnels ni du viticulteur, mais bien au vôtre !
Cet atelier vous apprendra à élaborer votre vin rouge parfait !
Les points abordés seront :
? Le langage du vin
? Exercices Olfactifs de l’univers du vin
? Dégustation Horizontale (vins servis simultanément pour une meilleure compréhension) de 6 cépages différents.
? Décryptage Organoleptique d’un vin.
? Les principaux Cépages de France
? Apprentissage de l’assemblage
? Le service du Vin, Décantage
? Les principaux accords Mets & Vins
Accompagnements : Charcuteries artisanales, Fromages (Bordier), Pain de boulanger, Eau...
À l'issu de l'atelier une synthèse complète sera envoyée aux participants qui en feront la demande.
Le Plus ! Une bouteille de vin vous sera offerte en fin d'atelier afin de prolonger le plaisir de la dégustation !
Merci pour ce super moment, vous avez appris énormément à l'amateur de vin occasionnel que je suis. Je ne m'attendais pas un cours aussi instructif ou alors je préjugeais peut être de mes connaissances ! :) Merci pour votre bienveillance
Super accueil de Benoît pour son cours oenologie initiation. Les explications étaient de très bonne qualité. Enchanté !
Initiation œnologie au top, j'ai beaucoup appris et en plus dans la convivialité. Merci de transmettre votre passion du vin.