Élaboré par un professionnel du vin, et fort de plus de dix années d’expérience, vous allez assister à un atelier basé sur des méthodes inédites pour une compréhension claire et accessible à tous.
La Bourgogne, notre terre ! Notre patrie !
Propriétaires-Récoltants sur de nombreuses appellations depuis plusieurs générations, nous allons vous faire partager la passion de notre région !
Les points abordés seront :
- Le langage du vin de Bourgogne
- Exercices Olfactifs de l’univers des vins de Bourgogne
- Dégustation Horizontale (vins servis simultanément pour une meilleure compréhension) de 2 vins blancs et 2 vins rouges
- Décryptage Organoleptique d’un vin de Bourgogne
- Les principaux cépages bourguignons
- Les climats et les terroirs de Bourgogne
- Le service des vins de Bourgogne
- Les Meilleurs Millésimes de Bourgogne
- Les principaux accords Mets & Vins de Bourgogne
Accompagnements : Charcuteries artisanales, Fromages (Bordier), Pain de Boulanger, Eau
À l'issu de l'atelier, une synthèse complète sera envoyée aux participants qui en feront la demande.
Le Plus ! Une Bouteille de Vin Offerte en fin d'atelier afin de prolonger le plaisir de la dégustation !!!
Merci pour ce super moment, vous avez appris énormément à l'amateur de vin occasionnel que je suis. Je ne m'attendais pas un cours aussi instructif ou alors je préjugeais peut être de mes connaissances ! :) Merci pour votre bienveillance
Super accueil de Benoît pour son cours oenologie initiation. Les explications étaient de très bonne qualité. Enchanté !
Initiation œnologie au top, j'ai beaucoup appris et en plus dans la convivialité. Merci de transmettre votre passion du vin.