COURS OENOLOGIE

LEXIQUE OENOLOGIE

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Zinfandel : Le Zinfandel est un cépage rouge cultivé aux États unis, il est appelé Primitivo en Italie. En dégustation les vins de Zinfandel procurent des arômes de cerise, épices, fleur, miel, framboise, mûre, réglisse, tabac.