COURS OENOLOGIE

LEXIQUE OENOLOGIE

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Lactique Larmes Latte Léger Levure Levures industrielles Lie Limpide Liqueur d'expédition Liqueur de dosage Liqueur de tirage Liquoreux Long Lourd

Lie : La lie est un dépôt qui apparaît au fond de la cuve, du fût, ou de la bouteille, après fermentation ou stockage du vin. Pour les vins blancs, la lie apporte les arômes.