COURS OENOLOGIE

LEXIQUE OENOLOGIE

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Lactique Larmes Latte Léger Levure Levures industrielles Lie Limpide Liqueur d'expédition Liqueur de dosage Liqueur de tirage Liquoreux Long Lourd

Liqueur de tirage : La liqueur de tirage désigne une liqueur composée de vin, de sucre et de levures qui, ajoutée au vin de base, va permettre la prise de mousse et la deuxième fermentation en bouteilles.