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LEXIQUE OENOLOGIE


Lexique oenologique

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Tonneau : Le tonneau est pour le vin le récipient inventé par les gaulois pour permettre le transport du vin et affiner ses tanins pour le faire durer dans le temps. Le tonneau est aussi une unité de mesure utilisée pour les transactions commerciales équivalentes à 4 barriques bordelaises soit 900 litres, 1200 bouteilles de vin ou encore 100 caisses de vin.