COURS OENOLOGIE

LEXIQUE OENOLOGIE

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Odeur Oenologie Oenophile Oeunologie Oidium OIV Olfactif Onctueux ONIVINS Organoleptique Osmose inverse Ouillage Ouvert Ouvree Oxydation

Olfactif : L'examen olfactif se fait en dégustation de vin par le nez et les fonctions rétro-nasales. L'examen olfactif permet de cerner les caractéristiques organoleptiques d'un vin.