COURS OENOLOGIE

LEXIQUE OENOLOGIE

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VDN VDP VDQS Végétal Venaison Vendange Vendange tardive Vert Vieillissement sur lattes Vieux Vif Village Vin biologique Vin de base Vin de garde Vin de glace Vin de goutte Vin de paille Vin de presse Vin effervescent Vinasse Vineux Vinification Viogner Viril Volume VQPRD

VDN : La dénomination VDN (Vin Doux Naturel) est réservée aux vins à AOC obtenus par mutage, un arrêt de la fermentation dû à l'addition d'alcool. Les vins doux naturels sont des vins possède donc des sucres résiduels.