Madérisé : Madérisé désigne en dégustation de vin, un vin ayant été oxydé ce qui lui donne un gout caractéristique et change sa couleur. Le vin rouge prend alors une couleur orange tuilée et le blanc une couleur dorée et ambrée. La madèrisation du vin n'est jamais souhaité à part dans la région de Madère ou les vins y sont produits traditionnellement de cette manière et chauffant un vin très riches en tanins en présence d'air.
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