Methode Champenoise : La méthode champenoise est une technique d'élaboration des vins effervescents qui comprend une prise de mousse en bouteille avec une deuxième fermentation en bouteille et un vieillissement sur lattes d'au moins 2 ans), un remuage et un dégorgement. La méthode champenoise tient son nom de la méthode d'élaboration du champagne.
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