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Lexique oenologique

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Reche : Un vin rêche désigne en dégustation de vin, un vin légèrement râpeux. Un vin rêche, un peu trop astringent à la dégustation peut être la cause d'un emploi de la rafle lors de la vinification, d'une sur extraction des tanins, ou de l'utilisation abusive de bois neuf.