COURS OENOLOGIE

LEXIQUE OENOLOGIE

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Racé Rafle Raide Rancio Rapeux Ratafia Reche Recoltant Manipulant Réduction Refermentation Réfractomètre Remontage Remuage Reserve Retro olfaction Riche Riesling Robe Rognage Romorantin Rond Rôti Roussanne Rude

Rond : Le terme de vin rond est utilisé das la dégustation de vin pour désigner la sensation de souplesse, de moelleux en bouche du vin. Un vin rond donne une impression agréable avec des tannins fondus.