Blanc de Blancs : Blanc de blancs est une expression utilisée pour les vins blancs issus de raisins blancs, et particulièrement pour qualifier un Champagne issu du seul cépage blanc Chardonnay. On le qualifie donc de vin blanc issu de raisins blancs. Et donc par opposition aux blancs de noirs, vin blanc obtenu à partir des raisins (noirs) rouges Pinot noir et Pinot Meunier. Le jus de raisin étant toujours blanc, il prend sa couleur rouge par macération avec la peau du raisin.
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