COURS OENOLOGIE

LEXIQUE OENOLOGIE

Cliquez sur une lettre

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

Sélectionnez un mot en P...

Palissage Parasite de la vigne Parfum Passerillage Passetoutgrains Pasteurisation Perlant Persistance Pétillant Petit Petit Verdot Phyloxera Phytosanitaire Piece Pierre à fusil Pigeage Pigment Pineau d'aunis Pinot Noir Piqué Piqure Piqure acétique Piqure lactique Plat Plein Pointe Polyphénol Poulsard Pourriture noble Presse Pressurage Prêt Primeur Prise de mousse Puissance Pupitre

Poulsard : Le poulsard est un cépage noir utilisé notamment dans le Jura qui donne des vins peu colorés mais très fins.Le vin de poulsard donne en dégustation les arômes suivants : groseille, fraise, framboise, sous-bois, animales, fumée, ...