Clairette : La clairette est un cépage blanc d'origine méridionale. La clairette est l'unique cépage du Crémant de Die et de la Clairette de Die brut, il est présent jusqu'à 25% maximum dans la Clairette de Die Tradition. La clairette confère au vin en dégustation des arômes de pomme et de fruits blancs.
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