Coopérative : La coopérative ou cave coopérative est un organisme collectif qui prend en charge la vinification et la commercialisation des raisins que lui livrent ses adhérents viticulteurs qui la possède. Les viticulteurs n'ayant pas de matériel de vinification se limitent à la culture de la vigne. Les caves coopératives de vin peuvent produire aujourd'hui des vins d'une aussi bonne qualité que ceux des vignerons indépendants. Les caves coopératives viticoles sont équipées de matériel de pointe et peuvent fournir des volumes généralement plus importants de vin.
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